Η Μπέττυ Τσακαρέστου, Ph.D, είναι επίκουρη καθηγήτρια στο Τµήµα Επικοινωνίας, Μέσων και Πολιτισµού στο Πάντειο Πανεπιστήµιο και επικεφαλής του Εργαστηρίου ∆ιαφήµισης και ∆ηµοσίων Σχέσεων. Είναι επισκέπτρια καθηγήτρια στο Copenhagen Business School (2013) και συµµετέχει στο ερευνητικό του δίκτυο CCEBI (Co-Creating Experience Based Innovation), µε το οποίο συνδιοργανώνουν co-Creation workshops µε εστίαση στις δηµιουργικές και καινοτόµες επιχειρηµατικά πόλεις την εποχή της συνεργατικής οικονοµίας και κατανάλωσης. Έχει επίσης διδάξει ως επισκέπτρια καθηγήτρια στο Πανεπιστήµιο Κύπρου (2007-2011).
Συµµετέχει στην επιτροπή εµπειρογνωµόνων της Ε.Ε. για θέµατα «Ψηφιακού Γραµµατισµού» και είναι µέλος της ∆ιοικούσας Επιτροπής του ΤΕΙ Ιονίων Νήσων και µέλος του ∆Σ του Ινστιτούτου Επικοινωνίας. Συµµετέχει στο Advisory Board στο Impact Hub Athens. Συντονίζει το ερευνητικό project «Mobile Generation Next: Collaborative Consumption in the Sharing Economy enabled by Mobile and Networking Technologies» από το 2011.
Η έρευνα και η διδασκαλία της εστιάζουν στη διαφήµιση και τις δηµόσιες σχέσεις µε έµφαση στα social media/mobile communication, το city branding και τη συν-δηµιουργία, τις νέες τάσεις συνεργατικής κατανάλωσης, τα νέα startup επιχειρηµατικά µοντέλα, συµπεριλαµβανοµένης της επιχειρηµατικής (startup) δηµοσιογραφίας, την εταιρική κοινωνική ευθύνη και την κοινωνική καινοτοµία.