Η Ευδοξία Ντεροπούλου-Ντέρου είναι Eπίκουρη Kαθηγήτρια στο Τµήµα Εκπαίδευσης και Αγωγής στην Προσχολική Ηλικία (ΤΕΑΠΗ) του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.